Jak již její název napovídá, značka se specializuje na výrobu rybích lahůdek. Ryby jsou nakupovány od dodavatelů ze severských zemí, jako je Norsko a Dánsko.

Všechny suroviny procházejí přes nejmodernější detekční technologie, aby byla ověřena jejich čerstvost. Dodavatelé musí také disponovat certifikáty MSC, které deklarují standardy trvale udržitelného rybolovu. Značka je součástí společnosti Gasto-Menu Express.